Middag / A la carte

POTATISCHIPS OCH LÖJROM

Lättsaltade potatischips med löjrom, smetana, schalottenlök & finhackad dill.

Potato chips with bleak roe, smetana, shallots & dill.

CHEDDAR- OCH MOZZARELLAROKETTER med riven parmesan

Cheddar & Mozzarella croquettes with grated parmesan.

VITLÖKSBRÖD med riven parmesan

Garlic bread with grated parmesan

GRILLAD MAJSKOLV med tryffelmajonnäs, schalottenlök, parmesan & gräslök

Corn cob with truffle mayonnaise, shallots, parmesan & chives.

PIMIENTOS DE PADRÓN Spanska paprikor med en nypa flingsalt

Spanish green peppers with a pinch of sea salt

ROSTADE MARCONAMANDLAR

Roasted Marcona almonds

NOCELLARAOLIVER

Nocellara olives

ISBRYTARTOAST

Handskalade räkor, dill, schalottenlök, majonnäs & smörrostat bröd.

Hand peeled shrimps, dill, scallion, mayonnaise & butter toast.

LÖJROM 30G

Smördegsflarn, vispad smetana, schalottenlök, gräslök & dill.

Bleak roe, puff pastry, whipped smetana, shallots, chives & dill.

MOULES MARINIÉRES

Blåmusslor, vitt vin, schalottenlök, vitlök och grädde.

Steamed blue mussels in white wine, scallion, garlic and cream.

GLASKRABBA

Stekt mjölvänd glaskrabba med chili, vitlök, friterad purjolök & persilja

Soft Shell Crab, flour, garlic, chili, leek & parsley.

RÅBIFF PÅ SVENSK OXRULLE 80G

med kaprismajonnäs, syrad gurka, picklad schallotenlök, potatiskrisp, picklade senapsfrön, riven parmesan & smörgåskrasse.

Steak Tartare with caper mayonnaise, pickled cucumber, pickled shallots, potato crisp, pickled mustard seeds, grated parmesan & cress.

BRESAOLA

Ponzusoja, sesamfrön, pepparrotskräm, rostad lök, syrad schalottenlök, riven pepparrot & örtsallad.

Bresaola with ponzu soy, sesame seeds, horseradish cream, roasted onions, pickled shallots, grated horseradish & herb salad.

AGRILLS CHARKBRÄDA

Olika charkuterier, en bit ost, oliver, bröd & smör.

Chef ́s selection of cold cuts, a piece of cheese, olives, bread & butter.

CARPACCIO PÅ BETOR (GÅR ATT FÅ VEGANSK)

Råhyvlade syrade betor, honungsvinegrätt, rostade pinjenötter, pepparrotskräm, rostad lök, syrad schallotenlök, riven pepparrot & örtsallad.

Raw pickled beets, honey vinaigrette, rosted pine nuts, horseradish cream, grated horseradish, roasted onions, pickled onions & herb salad.

ENTRECÔTE PREMIUM CA 250G

Svensk premium-entrecôte från olika gårdar i Syd- & Mellansverige.
Mör & smakrik detalj tack vare sin rika marmorering.

Rib Eye.
Tender & flavorful cut, thanks to its rich marbling. From farms in South- and Central Sweden.

OXFILÉ PREMIUM CA 200G

Den möraste köttdetaljen, från gårdar i Mellansverige.

Beef Tenderloin is the most tender cut. From local farms in Central Sweden.

STRIPLOIN GRAIN FED CA 250G

Ryggbiff med kappa. Ursprung och ras varierar. Välmarmorerat & smakrikt kött. Kommer med fettkappa som ger köttet extra smak.

Striploin, origin and breed varies. Well-marbled and flavourful cut.

PLUMA IBERICO BELLOTA, PATA NEGRA CA 200G

Saftig, mör & väldigt smakrik fjäderformad detalj med mycket marmorering från den spanska ekollonätande svarta grisens framdel. Rekommenderas medium well.

Juicy, tender & very flavorful feather shaped cut with a lot of marbling from the Spanish acorn-eating black pig. Recommended medium well.

LAMMROSTBIFF CA 200G

Mör och god detalj. Rekommenderas medium. Nya Zeeland.

Lamb Top Blade. Tender and delicious cut. Recommended Medium. New Zealand.

KYCKLING STEAK CA 220G

Klubbfilé med skinn. Gårdsmärkt, Sverige.
Mör, saftig och smakrik urbenad kycklingklubba. Skinnet ger filén en härligt krispig textur.

Boneless Chicken leg. Farm labeled, Sweden.
Juicy, tender and tasteful. The skin gives the fillet a wonderfully crispy texture.

SERVED FOR A MINIMUM OF 2 PEOPLE.

Striploin Grain Fed, Pluma Iberico Bellota, kyckling steak och chorizo serveras på en bordsgrill med rödvinssås, sauce béarnaise, tryffelmajonnäs, vitlökssmör & ditt val av tillbehör.

Striploin Grain Fed, Pluma Iberico Bellota, Chicken steak & chorizo. Served on a table grill with red wine sauce, sauce béarnaise, truffle mayo, garlic butter & your choice of side.

465:-/per person (Price per person)

KÖKETS TRERÄTTERSMENY

Charkbräda. A Grill Mix. Dessertplanka.

Chef"s three-course menu. For sharing.
Cold cuts. A Grill Mix. Dessert Mix Plate.

695:-/pers (Price per person)

Extra sås

Extra sauce

EXTRA SIDE

DIRTY FRIES Pommes eller sötpommes med tryffelmajonnäs, riven parmesan, schalottenlök & gräslök

Regular fries or sweet potato fries with truffle mayo, grated parmesan, shallots & chives.

CHEDDAR- OCH MOZZARELLAKROKETTER med riven parmesan

Goat cheese Cheddar & Mozzarella cheese croquettes with grated parmesan.

BYT UT DITT TILLBEHÖR MOT ETT AV OVANSTÅENDE SIDE ORDERS?

Replace your side with a side order

GRILLAT BACON

Grilled bacon

GRILLAD PANNOUMI

Grilled pannoumi-cheese

GRILLADE CHORIZOS

Grilled chorizos

GRILLAD MAJSKOLV med tryffelmajonnäs, riven parmesan, schalottenlök & gräslök

Grilled corn on the cob with truffle mayonnaise, grated parmesan, shallots & chiveS

AGRILLS BURGARE svensk högrev

Bacon, svartpepparmajjo, råhyvlad schallotenlök, cheddarost, mozzarella, syrad gurka, majskolv, pommes & aioli-dipp.

Burger. Swedish Chuckroll. With bacon, black pepper mayonnaise, sliced shallots, cheddar cheese, mozzarella, pickled cucumber, corn on the cob, fries & aioli dip.

RÅBIFF PÅ SVENSK OXRULLE 150 G med pommes frites

med kaprismajonnäs, syrad gurka, picklad schallotenlök, potatiskrisp, picklade senapsfrön, riven parmesan & smörgåskrasse.

Steak Tartare with caper mayonnaise, pickled cucumber, pickled shallots, potato crisp, pickled mustard seeds, grated parmesan & cress.

STEAK SANDWICH MED GRILLAD SVENSK OXFILÉ CA 180G

på grillat levainbröd, pepparrotskräm, råhyvlad schalottenlök, saltgurka, rostad lök, riven parmesan & smörgåskrasse. Serveras med pommes. Rek stekgrad: medium rare.

Steak Sandwich with 180 g Swedish Beef of Tenderloin, horseradish cream, shaved shallots, pickled cucumber, roasted onions, grated parmesan & cress. Served with Fries.

GRILLAD TONFISK

Gochujangmajonnäs, ponzustekt pak choi, syrad gurka, thaibasilika, sesamfrön & friterat togarashipudrat rispapper.
OBS! Tonfisken grillas lätt och har en rå kärna.

Grilled Tuna Steak with gochujang mayonnaise, ponzu fried pak choi, pickled cucumber, Thai basil, sesame seeds & stir fried togarashi powdered rice paper. NOTE! The Tuna is easily grilled and has a raw core.

SMÖRSTEKT TORSKRYGG

Pepparrot- & citronkräm, brynt smör, riven pepparrot, finskurna sockerärtor, laxrom & krossad dillpotatis med brynt smör.

Butter fried Cod with horseradish & lemon cream, browned butter, grated horseradish, sugar snaps, salmon roe & crushed dill potatoes with browned butter.

FISK- OCH SKALDJURSGRYTA

Tomat, grädde, vitlök, cognac, friterad palsternacka & potatis.

Fish- & Seafood stew, tomato, cream, garlic, cognac, fried parsnip & potatoes.

MOULES FRITES

Blåmusslor, vitt vin, schalottenlök, vitlök, grädde och pommes frites.

Steamed Blue mussels in white wine, scallion, garlic, cream and Fries.

PANNOUMIBURGARE

Med svartpepparmajonnäs, råhyvlad schallottenlök, syrad gurka, majskolv, pommes frites & aioli-dipp.

Pannoumiburger with black pepper mayonnaise, sliced shallots, pickled cucumber, corn on the cob, french fries & aioli- dip.

AUBERGINE SANDWICH (VEGAN)

Rostad aubergine på grillat bröd, syrad gurka, harissamajonnäs, rostad lök, chili- och vitlöksolja, riven veganost, skuren salladslök & pommes frites.

Roasted eggplant on grilled bread, pickled cucumber, harissa mayonnaise, chili- and garlic oil, grated vegan cheese, sliced green onions & Fries.

CHEESEBURGARE med svenskt nötkött

Med svartpepparmajonnäs, syrad gurka, cheddarost, majskolv & pommes .

Cheeseburger, black pepper mayo, cucumber, cheddar cheese, corn on the cob & Fries

GRILLAD RYGGBIFF

Välmarmorerat & smakrikt kött. Serveras med sauce bearnaise, majskolv & pommes.

Grilled Striploin with sauce bearnaise, corn on the cob & Fries.

KYCKLING STEAK KLUBBFILÉ

Svensk kycklingklubbfilé. Serveras med sauce bearnaise, majskolv & pommes.

Grilled boneless Swedish Chicken leg with sauce bearnaise, corn on the cob & Fries

PANNOUMIBURGARE

med svartpepparmajonnäs, syrad gurka, majskolv & pommes

Pannoumiburger with black pepper mayo, cucumber, corn on the cob & Fries

EN BIT OST med marmelad, frukt & knäcke

A piece of cheese. Served with marmalade, fruit & crispbread.

OSTBRICKA

Tre sorters ostar med marmelad, frukt & knäcke
Cheese Platter. Three types of cheeses, served with marmalade, fruit & crispbread.

HALLON & CITRUS

Hallonpannacotta, lemoncurd, tapiokapärlor smaksatta med hallon och Västerås Pink Gin, enbärspudrat rispapper & limesorbet.
Raspberry panna cotta, lemon curd, tapioca pearls flavored with raspberry and Västerås Pink Gin, juniper powdered rice paper & lime sorbet.

BANAN & CHOKLAD

Banan- och chokladkaka, bananglass, vaniljpannacotta, fransk maräng och chokladsås
Banana & chocolate cake, banana ice cream, vanilla panna cotta, french meringue & chocolate sauce.

CRÈME BRULÉE

klassisk med smak av vanilj, serveras med en kula passionsfruktssorbet

Classic Crème Brulée, served with a scoop of passionfruit sorbet.

SORBET & BUBBEL

En kula hallonsorbet som toppas med lite bubbel.

A scoop of raspberry sorbet with sparkling wine

KAFFEGODIS

tre utvalda sorter av sötsaker

Three selected varieties of sweets

EN KULA GLASS ELLER SORBET

A scoop of ice cream or sorbet

TOPPINGS

chokladsås, kolasås, strössel, salt lakritsströssel

Chocolate sauce, caramel sauce, sprinkles, salty licorice sprinkles

KVÄLLSFÖSARE

Bartenders val av 2 cl whisky eller rom med chokladtryffel & en kopp kaffe

Avec Package. Bartenders choice of 2 cl Whisky or Rum, chocolate truffle & coffee